Králík na černo

Ingredience

králičí předek
50g slaniny
3 cibule
5dl vývaru
1 lžíce cukru
10g hladké mouky
50g kořenové zeleniny
lžička strouhaného perníku
lžička rybízové zavařeniny
citronová šťáva
nové koření
bobkový list
celý pepř
tymián
sůl
10g másla

Postup přípravy

Slaninu nakrájíme na kostičky a rozpustíme. Přidáme nakrájenou cibuli, plátky zeleniny a osmažíme. Vložíme porce králíka, lehce osmahneme, podlijeme trochou vody a pod poklicí dusíme. Když je maso měkké, tak ho vyjmeme, šťávu zahustíme jíškou z másla a mouky. Rozmícháme a dobře povaříme. Podle potřeby zahustíme perníkem. Hotovou omáčku přecedíme, vložíme porce králíka. Dochutíme citronovou šťávu, solí, rybízovou zavařeninou a prohřejeme. Příloha-brambory, salát

Odhadovaná doba přípravy

45 (v minutách)

Proč doporučuje tento recept

Tento recept zaslal(a)

Jana Sykáčková (Starý Kolín) dne 05.05.2006 v 13:57 hod