Vegetariánské kung-pao s naklíčenou cizrnou

Ingredience

4 porce:
40 dkg přírodního tofu
3 hrsti naklíčené cizrny (necháme klíčit ve vlhku 3-5 dní)
1/2 červené kapie
1/2 bílé papriky
1 vejce
sojová omáčka
sůl
solamyl
příloha:
rýže natural

Postup přípravy

Tofu uvaříme v kuřecím vývaru a poté naložíme na půl dne do směsi vajíčka, sojové omáčky a solamylu.
Naklíčenou cizrnu trochu osolíme a opražíme na titanové panvi s necelou lžící sojové omáčky. Vyndáme do misky.
Na čisté pánvi na kapce oleje osmahneme naložené tofu. Pak přidáme opraženou cizrnu a na nudličky nakrájené kapie a společně osmahneme. Nakonec zalijeme max. 1 dl vlažné vody s rozmíchanou lžičkou solamylu a chvilku podusíme.
Podáváme s rýží natural.

Odhadovaná doba přípravy

0 (v minutách)

Proč doporučuje tento recept

Sama jsem byla překvapená, jak výborně pražená naklíčená cizrna chutná a jak dobře s ní lze nahradit arašídy do kung-paa.

Tento recept zaslal(a)

Helena Chvojová (Praha 6) dne 19.04.2006 v 12:37 hod